Les Pancakes

Des pancakes au petit déjeuner !!! hummm avec une bonne confiture c'est délicieux ! Voiçi ma recette pour une quinzaine de pancakes. Au fait ils se congèlent et se décongèlent très bien ;-) de quoi en faire d'avance !

Ingrédients :

3 blancs d'oeufs

50g de beurre fondu

30 cl de lait

300g de farine

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

2 cs de rhum (facultatif)

* Battre les blancs en neige bien fermes

* Dans un saladier mélanger, la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé

* Ajouter 15 cl de lait, mélanger. Ajouter le beurre fondu, mélanger. délayer avec les 15 cl de lait restant.

* Une fois la pâte homogène, ajouter les blancs en neige.

* Laisser reposer 1h au frais et faire cuire sur une mini poêle.

Source de l'image : Thaïland World